Begini Resep Membuat "Double Chocolate Cookies" Yang Maknyuss....!

Beritacenter.COM - Makanan berbahan dasar coklat semakin digandrungi oleh anak-anak muda dan bukannya hanya anak muda, orang tua pun ikut senang memakannya. Tak heran bila saat nongkrong, tak sedikit pula yang memesan kreasi makanan yang berbahan coklat.

Makanan berbahan dasar coklat juga dapat kita buat dengan mudah di rumah dan rasanya tidak kalah enaknya dengan buatan kafe-kafe, Nyuks simak selangkapnya cara membuat makanan coklat di rumah.

Double Chocolate Cookies

Bahan-bahan :

113 gr Unsalted Butter
125 gr Brown Sugar
50 gr Caster Sugar
1 eggyolk + white egg = 25g
1/2 tsp Vanilla
132 gr Tepung Serbaguna | All-purpose Flour
25 gr Coklat Bubuk | Cocoa Powder
1 sdt Maizena | Cornstarch
1/2 tsp Baking Powder
2/5 tsp Garam | Salt
1/4 tsp Baking Soda
1/4 tsp Powdered Coffee
130 gr Choco Chips

Cara Membuat :

Langkah 1
Panaskan oven di suhu 177°C,
Lelehkan mentega, diamkan selama 10-15 menit.
Masukkan gula, aduk rata.

Langkah 2
Tambahkan telur dan vanilla, aduk rata.

Langkah 3
Di wadah lain, campur bahan kering, masukkan ke campuran mentega dan gula, aduk dg spatulla sampai tercampur rata.

Langkah 4
Masukkan choco chips, aduk rata.

Langkah 5
Ambil seukuran 1 scoop es krim, atau sesuai selera, bulatkan, tata di loyang, panggang selama 10 menit,.
Setelah matang, tekan perlahan oreo / choco chips diatasnya (sebagai topping).

Langkah 6
Notes
-Melelehkan mentega cukup sampai leleh, jgn mendidih,
-Setelah mentega dilelehkan, jangan langsung dimasukkan gula, tunggu hingga dingin dan memadat,
-Disini saya memasukkan gula stelah mentega dingin, tetapi teksturnya masih lumayan cair, jadi saya diamkan selama ±15 menit,
-Mengaduk adonan cukup sampai tercampur rata,
-Saya memakai coklat bubuk Dutch Proccess,

Langkah 7
Bubuk kopi fungsinya untuk menambah rasa, saya memakai rasa tiramisu, bkn kopi klasik, bubuk kopi boleh di skip,
-Sdt yg saya pakai, sendok yg biasa ada dirumah ya,
-Hasil akhir akan msh lembek, tetapi kelamaan akan mengeras,
-Gunakan chocolate chip ukuran sedang, dan merk yg bagus, agar rasanya enak,
-Utk takaran gula, menurut saya ini manis, jika tdk suka manis, bisa dikurangi ya,

Langkah 8
Hasil akhir adonan harus seperti di gambar, tdk boleh lembek, jika terlalu lembek, masukkan ke kulkas selama 10-15 menit, hingga agak set,
-Jangan letakkan diatas loyang panas, karna kandungan mentega dalam cookies akan mencair dg cepat